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黄精，别名老虎姜、鸡头参、黄鸡菜、节节高等。为黄精科多年生草本。以地下根茎入药，有补脾润肺、益气养阴的功能。主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、高血压等症。主产陕西、河南、湖北、四川、贵州等省。
形态特征
1、滇黄精，为多年生草本。根茎肥大，略呈块状或结节状膨大，直径1-3厘米。茎高1-3米，顶端常作缠绕状。叶轮生，无柄，每轮通常4-8叶，叶片线形至线状披针形，先端渐尖并拳卷。花腋生，下垂，通常2-4朵成短聚伞花序，花梗基部有膜质小苞片，花被筒状，通常粉红色，全长18-25毫米，雄蕊着生在花被管1/2以上处，花柱长10-14毫米，为子房长的2倍以上。浆果球形，成熟时红色。
2、黄精，多年生草本，高50-90厘米，偶可达1米以上。根茎横走，圆柱状，由于结节膨大，所以节间一头粗、一头细，粗的一头直径可达2.5厘米；肉质，淡黄色，先端有时突出似鸡头状。茎直立，上部稍呈攀缘状。叶轮生，无柄，每轮4-6叶，线状披针形，先端渐尖并拳卷。花腋生，下垂，2-4朵集成伞形花丛，花被筒状，白色至淡黄色全长9-13毫米，裂片6，披针形，雄蕊着生在花被筒1/2以上处，花柱长为子房的1.5-2倍。浆果球形，成熟时紫黑色。
3、多花黄精，为多年生草本。根茎横走，肥厚，通常稍带结节状或连珠状，直径1.2-2厘米。茎高40-100厘米，上部稍外倾，通常具叶10-15。叶互生，无柄或几无柄；叶片椭圆形，卵状披针形；上面绿色，下面灰绿色，具3-5条隆起的平行叶脉。花腋生，花被筒状，淡黄色至绿白色，全长18-25毫米，顶端具6裂片，裂片三角状卵形，雄蕊6；子房近球形，浆果熟时红色或紫红色。
一、生长习性 黄精喜荫蔽湿润的环境。耐寒、怕干旱。对土壤要求：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的砂质壤土为好。重粘土、盐碱地、低洼地不宜种植。
二、整地与施肥 选地势高，排水好的田块，深耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥5000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤，然后做成1.5米宽的高畦，等待播种。
三、播种 黄精生产上用根茎繁殖，也可用种子繁殖。播种期分春播和秋播。春播在清明前后，秋播在立冬前后。
根茎繁殖：选生长健壮、无病虫害的1~2年生根茎，截成小段，每段2~3节，待伤口愈合后，按行株距30×15厘米定植在整好的畦面上。栽种时芽面向上，平放穴内。浇水保墒，以利成活。
种子繁殖：播前对种子进行积层处理，即将新采集的种子按1：3的比例与湿砂拌均后放入坑内，中央插一把麦秸草，以利透气。顶部盖一层湿砂。进行催芽。待第2年春季即可播种。播时，先在整好的畦面上开成浅沟，再将种子均匀地撒入沟内。覆土，浇水保墒，以利出苗。齐苗后，加强田间管理，培育1年后即可移栽。移栽时，按行株距25×20厘米定植在整好的畦面上，浇水保墒，以利成活。
四、田间管理 黄精齐苗后，注意中耕除草，若规模种植应采取化学除草。干旱天气注意浇水，保持畦面湿润。阴雨天气及时排水，以防积水烂根。因黄精喜荫，应于立夏前后适当间作些高杆作物以遮荫。立秋前后追肥一次：每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤。冬季在畦面上撒施一层土杂肥。
五、化学除草 传统的除草多采用人工拔除。比较费工费时，且麻烦辛苦。现在应采用化学除草，不仅省力省时，且方便快捷，节俭大量劳动力费用。方法是先于苗前采用黄精专用苗前除草剂进行土壤处理，一般每亩用黄精专用苗前除草剂100毫升，兑水30公斤，均匀地喷施于土表层，可有效防除各种一年生禾本科和部分双子叶杂草。但要注意喷施黄精专用苗前除草剂时一定要土壤湿润时效果才好。由于黄精专用苗前除草剂是选择性除草剂，对部分双子叶杂草和多年生杂草基本上无效。这就要对这些杂草进行苗后茎叶喷杀了。方法是：于黄精10厘米以上，杂草3-5叶期，每亩用黄精苗后专用除草剂60毫升（加助剂），兑水30公斤，均匀地喷施于杂草叶面上，可有效防除各种杂草。由于黄精生产周期较长。因此，以后要不定期地视杂草生长情况适时地采用黄精苗后专用除草剂进行除草管理。
六、病虫害防治 黄精主要病害为叶斑病，可于发病前用1：1：100波尔多液防治。于发病初期用多菌灵防治。地下害虫用辛硫磷配毒饵诱杀。
七、收获与加工 黄精用根茎繁殖黄精需2~3年，用种子繁殖的黄精需3~4年采收。于秋后地上部分枯黄后，将地下根茎刨出，去净泥土和茎叶须根。洗净放入蒸笼内蒸10~20分钟透心后边晒边揉，至全干，即可入药出售。亩产量300~500公斤。
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