水飞蓟，别名乳蓟子、奶蓟、水飞雉、老鼠筋等。以成熟的种子作药用，有清热解毒、保肝护肝、利胆、保脑和抗x射线的功能。主治急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代射中毒性肝损伤，胆石症等肝胆炎症。同时，也是保肝宁、飞当片等中成药的重要原料。我国各地均可栽培。
形态特征 为菊科1—2年生草本植物。直根系。株高1~2米。茎直立，近圆柱形，有棱，具锐刺，多分枝。叶无柄，基生叶平铺地面，呈莲座状；叶片长圆状阔披针形，长30~50厘米，叶缘波状分裂，缘锯齿具尖刺，叶面亮绿色，具白色斑纹，背面疏生白色绒毛；茎生叶互生，较基生叶为小，披针形。头状花序，单出，总苞片近球形，直径3~5厘米，苞片多数，质硬，先端具长刺，花全为管状，淡紫色，两性。瘦果，长卵形，侧扁，顶端突出，长约0.6厘米，成熟后黑褐色，具条纹，有光泽，冠毛白色，多数，基部合生成环状脱落。
一、生长习性 水飞蓟喜温暖湿润，阳光充足的环境。耐旱、耐寒、耐高温在0~39℃的温度下均能生长。适宜生长温度为18~25℃。对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的沙质壤土为好。
二、整地与施肥 选地势高、排水好的田块，精耕细作，结合整地，施足基肥：每亩施复合肥10公斤。等待播种。
三、播 种 水飞蓟用种子繁殖。播种期南方为秋播，在9--10月份前后。北方为春播在3-4月份前后。播时用播种机将种子按行株距50厘米条播在整好的畦面上。每亩播种量2公斤。
四、田间管理 水飞蓟齐苗后注意中耕除草。干旱天气注意浇水，阴雨天气应注意排水。幼苗长至2--3对针叶时，应及时间苗，每穴留壮苗2株，间去弱小。抽苔前后追肥一次：每亩施尿素10公斤，磷酸二氢钾5公斤。
五、化学除草 除草在整个田间管理中占有重要地位。传统的除草多采用人工拔除。比较费工费时，且麻烦辛苦。现在应采用化学除草，不仅省力省时，且方便快捷，节俭大量劳动力费用。方法是于水飞蓟播后出苗前采用中药材专用苗前除草剂进行土壤处理，一般每亩用中药材专用苗前除草剂100-140毫升，兑水30公斤，均匀地喷施于土表层，可有效防除各种一年生禾本科和部分双子叶杂草。但要注意喷施中药材专用苗前除草剂时一定要土壤湿润时效果才好。由于中药材专用苗前除草剂是选择性除草剂，对部分双子叶杂草和多年生杂草基本上无效。这就要对这些杂草进行苗后茎叶喷杀了。方法是：于水飞蓟、杂草3-5叶期每亩用水飞蓟苗后专用除草剂60毫升（加助剂），兑水30公斤，均匀地喷施于杂草叶面上，可有效防除各种杂草。
六、病虫害防治 水飞蓟主要病害有根腐病，防治时可采取播前将种子放入50%多菌灵800倍液中浸泡30分钟，杀灭种子中的病菌。捞出晾干后再播种。害虫主要有菜青虫，可用杀灭菊脂杀灭。
七、收获与加工 秋播水飞蓟于播后第二年的6六月上中旬采收。春播水飞蓟于8月底果实成熟后采收。采收时用联合收割机收割，再将果实晒干后，去净杂质即可入药出售。亩产量150公斤。
中国中药材种植养殖网www.zyczzyzw.com
咨询电话：0558-5589213 4006-558-775
淘宝药材种子种苗网店：https://zyczzyzw.taobao.com/
淘宝中药材除草剂网店：https://shop113042203.taobao.com/
