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知母，别名地参、连母、野蓼、水参、货母、芪母、穿地龙等。本品为百合科多年生草本植物知母的干燥根茎。知母性寒，味苦、甘。归肺、胃、肾经，具有清热泻火、生津润燥的功能。用于外感 热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。主要分布于内蒙古、河北、山西、黑 龙江、吉林、辽宁；陕西、甘肃、宁夏、河南、山东也有分布。
一、生长习性 知母适应性很强。生育期喜温暖、耐干旱，具有一定的耐寒性。对土壤要求不 严。以肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土最为适宜。
二、选地与施肥 选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖土或砂壤土，每亩施腐熟的厩肥2000-3000 公斤，饼肥40-50公斤，磷肥30公斤，均匀撒入地内，耕地20厘米深，整平做畦，畦宽130厘米。
三、播 种 种子繁殖知母种子，于大暑前后陆续成熟。采收后脱粒去净杂质，存放于通风干燥处 备用。种子繁殖可春播与秋播。春播4月份；秋播10-11月。在整好的畦内，按30-35厘米行距开2厘米 深的沟。将种子均匀撒入沟内，覆土、搂平，稍镇压，浇水。保持地面湿润，20天左右出苗。每亩约 需种子1-1.5公斤。秋播发芽率高，出苗整齐。分根繁殖春栽于解冻后、发芽前，秋栽于地上茎叶枯黄 后进行。在整好的畦内，按行距30-35厘米，株距15-20厘米开穴，穴深7厘米。将刨出的知母地下根茎 剪去残茎叶及须根，把有芽头的根茎掰成4-7厘米长的小段，每穴放一段，芽头朝上。覆土、浇水。也 可在栽种前灌1次大水，再整地做畦栽种，但畦面不要过湿，以防烂根。每亩需种根茎90公斤。
四、田间管理 播种后，保持土壤湿润，约20天左右出苗。苗高3-4厘米时松土锄草，规模种植要 采用化学除草。苗高7-10厘米时，按15-20厘米的株距定苗。苗期如气候干燥，应适当浇水。用根茎分 株栽培的知母上年生长较慢，应浇小水。第2年生长旺盛，需适当增加浇水次数。分根栽种的当年和种 子直播的第2年，在苗高15-20厘米时，每亩追施过磷酸钙20公斤加硫酸铵10公斤。在行间开沟，施后 结合松土将肥料埋入土内。如不需留种，应及时剪去花葶。高温多雨季节要注意排除积水。
五、化学除草 传统的除草多采用人工拔除。比较费工费时，且麻烦辛苦。现在应采用化学除 草，不仅省力省时，且方便快捷，节俭大量劳动力费用。方法是：于苗前采用知母专用苗前除草剂进 行土壤处理，一般每亩用知母专用苗前除草剂100毫升，兑水15-30公斤，均匀地喷施于土表层，可有 效防除各种一年生禾本科和部分双子叶杂草。但要注意喷施知母专用苗前除草剂时一定要土壤湿润时 效果才好。由于知母专用苗前除草剂是选择性除草剂，对部分双子叶杂草和多年生杂草基本上无效。 这就要对这些杂草进行苗后茎叶喷杀了。方法是：于知母3叶期以上，杂草3-5叶期用知母专用苗前除 草剂60毫升（加助剂），兑水30公斤，均匀地喷施于杂草叶面上，可有效防除各种杂草。由于知母生 产周期较长。因此，以后要不定期地视杂草生长情况适时地采用知母苗后专用除草剂进行除草管理。
六、病虫害防治 知母的抗病害能力较强，一般不需用农药进行特殊防治。主要虫害有蛴螬，危 害幼苗及根茎。用常规方法防治。
七、采收及加工 1、采收家种知母的收获期，用种子繁殖需3年，用根茎繁殖一般为2年。家种知母和野生知母均在 春秋两季采刨。春季于解冻后，发芽前，秋季于地上茎叶枯黄后至上冻前。用镐将地下根茎刨出，去 掉茎叶须根及泥土即为鲜知母。春秋两季适时采刨的鲜知母折干率高，质量好。野生知母一般以秋季 收获为宜。 2、加工毛知母（1）晾晒法：将收获的鲜知母放在阳光充足的空场或晾台上，边堆边摔打，每7天翻倒1次，如此反复多次，直至晒干即为毛知母。一般约需60-70天。（2）烘干法：将鲜知母置于烘房 火炕上，边烘烤边翻动，使其受热均匀，至半干时，取出放到晾台晾晒，拣湿度大的继续烘烤，至 八、九成干时，再晾晒，再次进行挑选。这样经过两进两出，即可干燥。烘烤不宜操之过急，防止烤 焦。知母肉趁鲜刮净外皮晒干即为知母肉。如阳光充足，一般2-3天晒干。亩产量300-400公斤。
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