前胡，别名白花前胡，狗头前胡，前胡头等。以地下根作药用，有化痰止咳，散风热之功效。临床主治风热咳嗽、痰多气喘，胸膈满闷等症。
形态特征 白花前胡 为伞形科多年生草本，高1米左右。根直生，圆锥形，有少数分枝，被短柔毛，下部无毛。茎生叶有长柄，基部扩大成鞘状抱茎；叶片宽三角卵形，三出式2-3回羽状分裂；两面中脉上有短柔毛，边缘有粗锯齿；基生叶和茎生叶相似，但叶鞘宽大。复伞形花序顶生或侧生，有柔毛；小伞序有花约20朵，花梗不等长，有柔毛，花瓣5，白色，广卵形至近圆形，雄蕊5，子房下位。果实卵状椭圆形，有短柔毛。
一、生长习性 前胡喜温暖湿润环境。耐寒耐旱，怕水渍。对土壤要求：以土层深厚，疏松肥沃，富含有机物的沙质壤土为好。重黏土，盐碱地，低洼地不宜种植。
二、整地与施肥 选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合施肥，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤。尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后作畦，等待播种。
三、播种 前胡用种子繁殖。播种期分春播和秋播。春播在清明前后，秋播在封冻之前。播前先用耧在整好的畦面上开成浅沟，再将种子均匀地撒入沟内，用耙耙平，使土盖没种子。浇水保墒，以利出苗。每亩播种量3公斤。
四、田间管理 前胡齐苗后注意中耕除草。若规模种植应采用化学除草。干旱天气注意浇水，阴雨天气及时排水。立秋前后应追肥一次：每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤，人粪尿1000公斤。
五、化学除草 传统的除草多采用人工拔除。比较费工费时，且麻烦辛苦。现在应采用化学除草，不仅省力省时，且方便快捷，节俭大量劳动力费用。方法是先于杂草出苗前采用中药材专用苗前除草剂进行土壤处理，一般每亩用中药材苗前专用除草剂100毫升，兑水30公斤，均匀地喷施于土表层，可有效防除各种一年生禾本科和部分双子叶杂草。但要注意喷施中药材专用苗前除草剂时一定要土壤湿润时效果才好。由于中药材苗前专用除草剂是选择性除草剂，对部分双子叶杂草和多年生杂草基本上无效。这就要对这些杂草进行苗后茎叶喷杀了。方法是：于前胡10厘米高，杂草2～5叶期，每亩用前胡苗后专用除草剂20毫升（加助剂），兑水20升，均匀地喷施于杂草叶面上，可有效防除一年生禾本科杂草、阔叶杂草和莎草科杂草。后期视杂草生长情况适时地采用前胡苗后专用除草剂进行除草管理。
六、病虫害防治 前胡病害较少如若发现按常规方法防治。害虫主要有黏虫，可于虫害初期用菊脂类农药农药防治。蚜虫用灭蚜净防治。地下害虫用辛硫鳞配毒饵诱杀。
七、收获与加工 前胡一般于秋后地上茎叶枯萎后采收。先将地上茎叶割去，再刨出地下根茎，晒干，即可入药出售。亩产量200-400公斤。
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